(El Mar y el Bosque) 1 Nigiri de Ikura en limón y 1 Nigiri de Enoki con Trufa

Bañado en salsa Yuzu Kosho

(Bosque de pescados) Sashimi mixto corte grueso - 150 g - Hamachi - Caviar, Atún - Miso, Salmon - Ikura, Salmon - Masago Wasabi y Totoaba - Yuzu Kosho

Aguacate, queso crema y Kanikama por dentro, Langosta Roca, salsa dinanita y salsa balsámica encima

(Veggie) Esparrago, pepino y Takuan por dentro. Enoki asado y aguacate por fuera. Salsa dulce encima.

Aguacate, Toro, Chutoro, Akami y Takuan, salsa Satori, sobre arroz crujiente.

Gyosas de Cangrejo moro (4)

de chocolate belga y dulce de leche