Hongo enoki flameado, trufa fresca rallada y arroz templado
Tiradito Toreado de Trucha Salmonada
Aguacate y pepino por dentro, Huachinango, Totoaba y aguacate por fuera, Leche de Tigre con Pitaya y toque de habanero tatemado encima
Spicy Salmón Sushi Cake
Gyozas de Langosta en Gochujang
Toque de soya agridulce
Toque de bubu arare