Hongo enoki flameado, trufa fresca rallada y arroz templado

Tiradito Toreado de Trucha Salmonada

Aguacate y pepino por dentro, Huachinango, Totoaba y aguacate por fuera, Leche de Tigre con Pitaya y toque de habanero tatemado encima

Spicy Salmón Sushi Cake

Gyozas de Langosta en Gochujang

Toque de soya agridulce

Toque de bubu arare