Desde 2019, una sola misión: servir pescado excepcional, ofrecer hospitalidad genuina y crear experiencias que las personas quieran repetir. Lo que hace especial una visita a Onomura va mucho más allá de la comida.
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El ingrediente
Trabajamos constantemente para conseguir algunos de los mejores pescados y mariscos disponibles — desde salmón Ora King de Nueva Zelanda hasta atún premium y producto de temporada. Seleccionamos ingredientes que puedan hablar por sí solos.
La frescura no es un diferenciador. Es el punto de partida.
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La pieza
La calidad de un restaurante japonés se construye a partir de pequeños detalles: la textura del pescado, la temperatura del arroz, la precisión del corte, el equilibrio entre grasa, acidez y umami.
Nuestros chefs trabajan cada pieza con atención obsesiva al detalle para que cada nigiri llegue exactamente como debe llegar. Cuando los ingredientes son extraordinarios, cada detalle importa.
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El equipo
Detrás de cada experiencia hay un equipo apasionado por la cocina japonesa y el aprendizaje constante. Trabajamos con talento internacional, incluyendo chefs que han formado parte de proyectos reconocidos mundialmente y otros que han obtenido estrellas Michelin a lo largo de su carrera.
Nuestro objetivo no es solamente preparar sushi. Es crear experiencias gastronómicas memorables.
Reservar tu mesaLa filosofía
En Japón existe una filosofía llamada omotenashi. No tiene una traducción exacta, pero representa la idea de ofrecer hospitalidad genuina sin esperar nada a cambio. Es anticipar lo que un invitado necesita antes de que tenga que pedirlo. Es cuidar cada detalle. Es entender que una gran experiencia no depende únicamente de la comida. Esta filosofía guía todo lo que hacemos en Onomura.
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El espacio
La experiencia comienza mucho antes del primer platillo. Cada una de nuestras 7 sucursales fue diseñada para crear una atmósfera única donde arquitectura, iluminación, materiales, música y servicio trabajan juntos para complementar la cocina.
No diseñamos restaurantes únicamente para comer. Los diseñamos para quedarse.
Reservar tu mesa+100,000
invitados al año · 7 sucursales en CDMX
Cenas especiales, reuniones de negocios, cumpleaños, aniversarios, primeras citas, comidas familiares. Cada visita es diferente, pero el objetivo siempre es el mismo: ofrecer una de las mejores experiencias de sushi en CDMX, donde la comida y el servicio superen las expectativas.
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Lo que escuchamos
Frescura. Servicio. Experiencia. Ambiente. Atención al detalle.
Muchos de nuestros invitados llegan por recomendación de alguien más, y para nosotros no existe mejor reconocimiento.
Reservar tu mesaReseñas
★★★★★
Nos encanta comer en Onomura, excelente servicio y calidad de productos.
Karin Barnica
★★★★★
Gran experiencia el ronqueo de atún y excelente servicio.
Juan Carlos Álvarez
★★★★★
Delicioso el sushi. Muy fresco y rico.
Stella Jajati
★★★★★
Qué delicia de lugar. El sitio hermoso y la comida un diez de diez. El personal muy atento. Tienen ronqueo de atún una vez al mes.
GTechMx
★★★★★
Excelente como siempre. Este lugar nunca falla y los rollos de rib eye con trufa son simplemente espectaculares. Ingredientes de gran calidad, sabores perfectamente equilibrados y una presentación impecable.
Dulce Rodríguez
★★★★★
Excelente lugar. La comida deliciosa y el restaurante increíble y súper a gusto. Los temakis son lo mejor.
Michelle Charabati
★★★★★
Muy buen lugar, la comida y bebidas deliciosas. La atención muy buena y siempre atentos. Un buen lugar, en buena zona y con el mejor servicio.
Mel Acevedo
★★★★★
Definitivamente un sushi excepcional. Quedamos satisfechos con toda la comida; sobrepasó nuestras expectativas.
Ernesto Cruz
★★★★★
Excelente lugar. La arquitectura, la comida, la atención son maravillosas. 10/10.
Leonardo García
★★★★★
Fui a la barra y la gente súper amable. Nos consintió muchísimo.
Maryanna MNK
★★★★★
La comida fantástica, sin duda un manjar. Recomendación especial: nigiri de erizo, su sabor es fabuloso. El servicio fue excelente y el mesero excepcional.
Mel Berjim
★★★★★
Una experiencia increíble. Comida, servicio, ambiente, todo excelente. Recomendado 100%.
Ali Juárez
★★★★★
El ronqueo de atún vale demasiado la pena.
America Benítez
★★★★★
Todo estupendo: la comida, el ambiente, y el servicio magnífico. Hacía falta un lugar así en la zona.
Maritere Ledesma
★★★★★
Me encantó el servicio, todo muy rico. Las brochetas de queso muy recomendables y la sopa de hongos súper rica.
Alejandra Aguilar
★★★★★
Muy bien logrados los platillos. Con todo el estilo y sabor japonés. El mesero muy atento y con toda la info de los platillos sugeridos. ¡Enhorabuena, Onomura!
Abundio González
★★★★★
Hemos estado en ronqueos, omakase y días normales y siempre es un placer comer ahí. Hace de una comida una experiencia.
Karim Sánchez
Reseñas verificadas en Google
Las experiencias
Además de nuestra carta regular, constantemente desarrollamos experiencias especiales: Ronqueos de atún y Omakases de salmón, eventos privados y experiencias a domicilio, menús de temporada y degustaciones.
Una gran experiencia gastronómica siempre debe evolucionar.
Reservar tu mesaUna gran experiencia necesita tres cosas. Todo lo demás es consecuencia.
Pescado y mariscos seleccionados por su frescura, consistencia y calidad.
La filosofía omotenashi guía cada detalle de tu visita.
Desde el corte hasta la temperatura del arroz, cada pieza importa.
Te esperamos
Ya sea tu primera visita o la número cincuenta, el objetivo sigue siendo el mismo: que salgas pensando que fue una gran comida y una experiencia todavía mejor.
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